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【新莊美食】QQ蛋芝麻球

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店家名稱:QQ蛋芝麻球

店家地址:新北市新莊區建豐街口

營業時候:14:00 - 20:00 

訪店日期:2018年1月

QQ蛋芝麻球

餐點評分:★★★★☆

環境評分:★★☆☆☆

服務評分:★★☆☆☆

再訪指數:★★★★★

評語:或許是地瓜球最極致的味道了

怪不得是新莊必排銅板小吃!!

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在新莊,會大排長龍的小吃其實很少

但就是有這麼一家店

它不起眼

乃至你顛末外面都不會發現

但當你一看見它就會發現有很多饕客都在列隊等著

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此日假日血汗來潮

想說看電影前買個小器材果果腹

來到了好一陣子沒吃的QQ球

一從太師傅轉進來發現人超多!!

今天溫度可是非常冷的耶,而且風很大

大家不畏風寒也要吃到就是了?!

一想到此,我怎能輸!!排就排唄

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在後頭邊排隊邊浏覽老漢婦合作無間的樣子

一人負責將地瓜球原料搓成長條

再將它放在鐵盤上

老闆則敏捷手起手落捏成一球一球下鍋油炸

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唉…固然知道炸物吃多了不是那麼好

可是不感覺看著它們越發白胖表情越好嗎?

相當療癒~

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這間店賣的工具很簡單

一是QQ球(地瓜球)一是芝麻球

列隊時老闆會問有沒有人只要芝麻球

不消等的

畢竟QQ球才是招牌熱點款

想吃,只好乖乖列隊

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老闆谙練的將每顆QQ球分隔隔離分散

避免它們沾黏一路

起鍋前會用勺子將它擠壓再丟出盤子

我想這個動作是瀝油的概念

擠完後,QQ球在幾秒內又會敏捷回彈

變得加倍膨大

療癒影片參考↓↓↓。。。(繼續浏覽)



本文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%96%B0%E8%8E%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F-qq%E8%9B%8B%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E7%90%8
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